京东自营外卖七鲜小厨公示食材产地：从市场到餐桌不超越48小时

3月12日消息，京东外卖去年开始推出了自营的七鲜小厨，主打品质外卖，生鲜食材源头直采，严选大牌供货商，洗切装配标准化工序，24小时后厨直播。

自从上线后，七鲜小厨收到大量用户好评，宣布今年成国内所有一二线城市的布局。

前不久，七鲜小厨公示了自己的食材供应商，今天进一步将主要食材的产地全部公示，覆盖油、米、肉、蛋、蔬菜等核心品类，完全透明。

其中，福临门非转基因一级大豆油以黑龙江优质大豆为原料，大米产自黑龙江泰来县北纬47°水稻黄金种植带。

鸡肉来自张家口正大冬奥保供基地，无添加无激素；猪肉源自内蒙古赤峰翁牛特旗，一猪一码全链路溯源；牛肉来自巴西塞拉多、潘帕斯草原天然牧区，牧草散养低脂细嫩。

鸡蛋产自北京平谷正大养殖场，为国家体育总局供应商，可生食。

另外，七鲜小厨还表示蔬菜从进厂到炒制设4道检测关卡，从源头规避农残、质量问题。

经过净菜经工厂“两洗一浸”深度清洁，去除杂质与残留。

配送到店全程遵循≤8℃冷链标准，餐品从市场到餐桌时效不超48小时。

门店坚持新鲜现炒，实行“一锅一油、一锅一洗”，食用油绝不复用，剩菜当日清空不隔夜。

后厨开启24小时直播，消费者可随时随地“云监工”，烹饪过程全程可视。