吃荔枝会被查出酒驾？多年谣言揭秘：漱口或等待几分钟即可恢复正常

5 月 25 日消息：可能很多人被流传多年的说法误导许久——所谓吃荔枝开车一定会被查出酒驾，本质上属于极易消解的误判情况。

坊间热传吃荔枝之后绝对不要碰车，称此时用呼气式酒精设备检测，一定会被测出酒驾结果，不少老司机都曾把这个说法当成出行避坑的铁律。

广东省人民医院临床营养科副主任医师肖本熙明确给出科普结论，这种检测结果本质上只是假阳性。只要你确实没有饮用任何含酒精的饮品，吃完荔枝等上几分钟，或是直接用清水漱口之后再重新检测，很快就能恢复正常数值，完全可以自证清白。

肖本熙进一步解释，荔枝本身含糖量极高，在储存、运输的过程中，果肉有可能在酵母菌等微生物的作用下发酵，生成非常微量的酒精。

除此之外，吃完荔枝之后口腔里残留的高糖分食物残渣，会被口腔内的菌群在缺氧环境下转化为乙醇，同样会导致口腔局部短时间残留酒精成分。

市面上的呼气式酒精检测仪灵敏度非常高，很容易捕捉到口腔里这些极少量的酒精分子，但吃完荔枝之后间隔几分钟复测，检测数值就会快速下降到接近完全未检出的状态。

如果真的因为刚吃完荔枝测出疑似酒驾，完全可以主动告知交警自己刚食用了荔枝，申请隔段时间复测或者直接接受血液酒精检测，就能澄清误会。

事实上会引发这类酒精检测误判的食物远不止荔枝一种，肖本熙特意提醒，很多高糖食物比如榴莲、龙眼、奶油蛋糕等，吃完之后如果食物残渣长时间残留在口腔，都有可能发酵产生微量乙醇，导致呼气检测数值异常。

另外大家常听说的荔枝病也需要留意，空腹状态下短时间内食用大量未成熟的荔枝，确实有可能出现头晕、心悸、出冷汗等低血糖症状，要是没有及时补充糖分处理，严重情况下甚至会引发昏迷，危及生命安全。

不过并不是所有人空腹吃荔枝都会发病，更不可能随便就危及生命，现有公开的文献和案例数据显示，触发危险状况必须同时满足三个条件：空腹状态、一次性摄入大量荔枝、荔枝本身完全未成熟，且后续还出现了严重的低血糖反应以及暴发性脑病发作。

目前公开的相关死亡案例，几乎都是当事人出现不适之后没有得到及时处理、没能及时就医导致的。对于普通消费者来说，平时一次性吃掉大量不成熟荔枝的概率很低，完全没必要对此过度恐慌。