京东宣战"黑外卖"！建设自营外卖门店“七鲜小厨” 解决外卖食品安全问题

京东集团正式宣布启动“万店计划”，宣布将在未来三年内投入超百亿元资金，在全国范围内建设1万家自营外卖门店“七鲜小厨”。同时京东正式启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。

此前在今年6月份，京东集团创始人刘强东曾在一场沟通会上表示，外卖市场很大，再过一个月之后，京东外卖很快就会出现一个跟美团完全不同的商业模式，也期待这种商业模式能够彻底解决食品安全问题。

七鲜小厨业务负责人刘斌表示，七鲜小厨归纳起来就两个，一是帮消费者彻底解决幽灵外卖带来的食品安全问题，通过供应链的创新，做到又好吃、又便宜、又干净卫生，让黑外卖这种劣质的餐饮模式彻底的被市场淘汰。

二是帮坚守餐品品质、口味的餐饮商家赚钱，和他们一起把招牌的菜品卖到全国去，让这些餐厅获得更好的收入。

他还透露了七鲜小厨在供应链上的创新，我们所有的食材供应链，都是经过严格筛选的，我们只选用大品牌、有保障的供应链，比如调味品方面复用了京东现有的优势供应链，比如中粮中盐和益海嘉里等大品牌。

对于肉类和净菜都是工厂洗切好、经过严格的出厂检测、密封包装好后，冷链运输到七鲜小厨门店。对比传统模式，门店省去了洗切配的动作，从源头上规避了卫生等问题，保障了食材的干净卫生，让用户能够吃的更放心安心。