面馆因流量激增歇业：老板忧虑品控与服务质量无法保障

近日，成都廖记韭叶面馆因老板随性歇业的聊天记录走红网络，吸引了大量客流。面对顾客的暴增，老板小廖因担心无法保障品控与服务，同时考虑到老顾客的需求，特意贴出告示，宣布歇业两天避风头。

这家面馆原本只是社区里一家普通的小店，老板个性随性，想开就开、想休就休。他的一段“今天不想营业”的聊天记录被传上网后，意外走红。大量食客慕名而来，小店门口排起长队。面对突如其来的爆火，老板非但没有趁机大赚一笔，反而选择了歇业。他在告示中写道:“客流太大，无法保证每一碗面的品质，对不住老客，先避两天风头。”

这种“不按常理出牌”的做法，反而赢得了更多人的好感。有网友评论:“这才是真正的‘匠人精神’——宁可少赚，不愿砸了招牌。”“在流量面前保持清醒，这样的老板太少了。”两天后重新开业时，想必排队的人会更多。