乙烯断供致日本进口香蕉无法催熟变黄，全网“蕉绿”了

5 月 7 日消息：受中东地缘局势影响，日本石化原料供应剧烈动荡；香蕉专用催熟乙烯出现大面积紧缺，价格暴涨 10 倍，引发全国性黄香蕉危机。

日本市面上的香蕉90%以上依赖进口，并且为了防止虫害，日本长期只进口青香蕉，经过长途冷链海运后，必须在本土仓库通入乙烯气体熏蒸5天，才能让香蕉果皮转黄、果肉软化、褪去苦涩单宁，这是日本香蕉流通数十年不变的标准流程。

然而中东冲突导致日本核心原料石脑油进口受阻，本土乙烯产能断崖式下滑，多家气体厂商已通知客户，7月起将停止果蔬催熟乙烯供应。

如今乙烯一机难求、价格暴涨，香蕉批发商即便高价抢购，也拿不到足量催熟气体，港口与仓库积压海量青香蕉，迟迟无法加工上市。

缺少乙烯催化，香蕉只会不断老化变硬，始终保持青涩状态，生香蕉单宁含量极高，口感发苦发麻，不仅毫无食用价值，生吃还容易刺激肠胃、引发腹痛腹泻，普通消费者买回家存放再久，香蕉发霉腐烂也不会变黄成熟，完全没有食用价值。

此次乙烯危机还连锁波及芒果、牛油果等热带水果，同样因缺少催熟气体面临供货短缺、价格飙升，行业多方紧急寻找海外替代气源，却难以快速填补缺口。